1842
Une brasserie est installée au cœur du village de Gérouville dans une grande maison villageoise où une activité de ferme était également présente.
1888
Louis GIGI, ingénieur allemand rachète les bâtiments et crée une bière de table blonde de 3° livrée à l’époque en fûts de bois.
Jusqu’à la première guerre mondiale, la province de Luxembourg compte plus de cent brasseries.
Chez GIGI, brasser est une tradition familiale depuis quatre générations.
1921
Oscar succède à Louis et donne le nom de « Brasserie de l’étoile » à l’entreprise familiale. Puis ce fut le tour de Joseph décédé en 1997 et qui brassa jusqu’à 80 ans. Il était secondé par trois de ses fils.
Actuellement, Jean-Louis et Marie-Albert assurent le fonctionnement de l’entreprise avec un ouvrier.
